Наверняка, вы знаете, что наши предки использовали камень для выпечки.

Этот способ забыть совершенно неоправданно!

Что такое камень для выпекания?

Изделие создано из жаропрочной керамики. На вид это – простой прямоугольник с закругленными углами. И только со временем вы поймете , что это – настоящий помощник в приготовлении самых разнообразных блюд.

Главная задача «Русской печи» - обеспечить равномерный прогрев теста.

Поры камня хранят в своем арсенале воздух, который обладает повышенными теплоизоляционными свойствами. Благодаря им, температура в духовом шкафу распространяется равномерно. Сверху выпечка покрывается хрустящей корочкой, а снизу ничего не пригорает.

Это изделие подходит не только для выпечки в духовке, но и в микроволновой печи или на огне.

Как использовать пекарский камень?

 

Отправьте камень для выпечки в духовку и прогрейте его на максимальной температуре 40 минут;

При желании посыпьте агрегат мукой, но ни в коем случае не смазывайте его жиром или маслом;

Отправьте выпечку на формах на камень и пропекайте лакомство строго по тому времени, которое указано в рецепте;

Если вы хотите запечь рыбу или мясо, то отправьте сырой продукт в алюминиевую фольгу.

Главные преимущества камня для духовки:

 

	Не требователен в уходе;
	Не нуждается в использовании масла или жира;
	Обеспечивает равномерное пропекание и неповторимый вкус любому блюду;
	Идеально подходит для всех типов духовых шкафов, микроволновой печи и даже открытого огня;
	Прост в использовании.