Настурция - это ценное растение, наиболее известное своими яркими цветами. Но мало кто знает, что она обладает не только декоративными свойствами, но также широким спектром лечебных свойств. Настурцию издавна употребляют в пищу, причем используют семена, цветки и круглые свежие листья.
Многие рестораны высоко ценят настурцию и добавляют её молодые листья в сливочные сыры, овощные салаты и различные блюда из яиц. А семена Настурции маринуют или засаливают и готовят из них знаменитые "каперсы".
Микрозелень Настурции обладает приятным ароматом и островатым вкусом, чем-то напоминающим горчицу или кресс-салат или даже хрен
Укрепляет иммунную систему. Обладает антибиотическими и антимикробными свойствами. Показана при инфекциях мочевыводящих путей и заболеваниях дыхательных путей.